4/22-4/27 咖啡冠軍週
今天來介紹第一位冠軍
中村 太 先生
社歷 13年
比賽經歷 2012年WSC第一名JSC2007年～2012年參加
現職 珈琲館 上野店
抽出しようとしている、コーヒー豆のポテンシャルを引き出し、余分なものは出来るだけ出さないように、いつも心掛けています。その為に攪拌は出来るだけ早く、しかし豆に刺激を与えず、お湯を浸透させる事を意識しています。
台湾のお客様、スタッフにお会いするのを楽しみにしています。台湾文化（特に食）にふれあい、勉強させて頂きたいです～！
為了試圖將咖啡豆的潛能給萃取出來，儘可能不要讓多餘的部分出來，這是我一再注意的的事情。為了這樣儘可能的早一點攪拌，但是沒有給予豆子刺激，就只是浸泡熱水而已。
能和台灣的客人以及員工見面覺得很開心。很想要接觸以及學習台灣的文化(特別是吃的文化)。
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